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    常吃蘑菇的好處

    文章出處:責任編輯:人氣:發表時間:2017/5/19 14:24:52【

     好處多于壞處:
    功效:一:益氣開胃,久病虛羸及老人小兒體弱者;二:托痘疹;三:抗癌;四:降血糖。五:與蔥白兒同食可以促進血液循環。
    適宜于老年人、糖尿病、白細胞減少癥、傳染性肝炎、高脂血癥、維生素B2缺乏癥等患者食用。
    1、美味 :蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道——美味。當它們與此外食品一路同化烹飪時,風味極佳,是很好的“美味補給”。
    2、熱量低 :蘑菇里的營養有助心臟健康,并能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡,比吃年糕之類的熱量少多了。
    3、維生素D豐富 :蘑菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的維生素D含量很是豐富,有益于骨骼健康。
    4、抗氧化 :蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老
    5維生素A寶庫 蘑菇所含蛋白質高達30%以上,每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克,而且蘑   菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A,因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜,能有效防止便秘。
     壞處就是毒蘑菇的害處比較大。還有就是蘑菇為發物,故對蘑菇過敏的人要忌食;這對于腫瘤患者的影響似乎與現代研究結論(有利于提高機體免疫功能等)相左。筆者認為古人經驗也應參考,故腫瘤患者對蘑菇的食用應持謹慎態度。

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